środa, 23 grudnia 2015

Świąteczne przepisy - ciasto na pierogi i uszka

...no i mamy święta...


Czas porządków, gotowania i nadmiernego kupowania:)



Tak sobie pomyślałam, że skoro znam świetny przepis na idealne ciasto na pierogi lub uszka wszelkiej maści, to się nim z Wami podzielę:)

 A więc - krótko i na temat - świąteczny przepis na ciasto pierogowe!


Przepis jest autorstwa Pani Jadwigi Smolińskiej
- autorki książki - "Jadzia gotuje i inspiruje"
- i o tym wkrótce będzie dużo więcej! 

Składniki na ciasto:
90 dag mąki tortowej
1/2 l. mleka
1/4 szk. oleju
3 żółtka (jak małe to 4 )
1 łyżka soli


Mleko, olej, sól podgrzać do temperatury pokojowej, przelać do miski. Dodać porcjami mąkę, roztrzepane żółtka i rękoma wyrobić gładkie ciasto.

Ciasto wyrabiamy tak długo, by gładkie było i do rąk się nie lepiło.

 Jak na przekroju pojawią się dziurki jak serowe, to znaczy, że ciasto jest gotowe!


Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski ,przykryć ściereczką i odstawić na minimum 30 minut.











Teraz czas na wałka poszukanie, bo kolejny etap to ciasta wałkowanie.

Porcjami rozwałkowywać ciasto na grubość około 3 mm. Wycinać krążki za pomocą szklanki. Na każdy krążek wkładać porcję farszu i sklejać brzegi. Sklejony pieróg na palcu uformować w uszko i zlepić boczne końcówki.


Ciasto dzielimy, wałkiem płaszczymy.
Krążki wycinamy,  farsz nakładamy. 
Pieroga łączymy, w uszko kręcimy.
Boki  sklejamy  i  gotowe uszko mamy!

W garnku zagotować wodę przyprawioną solą, wlać 3 łyżki oleju i porcjami wkładać uszka. Gotować na wolnym ogniu do czasu ich wypłynięcia, wyjąć, przelać zimną wodą , włożyć na tacę wysmarowaną olejem. Przestudzić jeśli przygotowujemy wcześniej celem  zamrożenia. Ciasto według tego przepisu nie traci na wartości nawet po zamrożeniu.

Uszka Pani Jadzi, smakują wyśmienicie, wyjątkowo mięciutkie  – takie jak lubicie!

Polecamy do barszczu wigilijnego! 



wtorek, 22 grudnia 2015

Zielone święta

Zielona choinka
na święta
Każdy lubi
Każdy pamięta
choinkę
gdy lat miał kilka
pod choinką lalka i piłka



Choinka wg Viki 










Dziś choinka wciąż zielona
pod choinką masz iphona

czwartek, 17 grudnia 2015

Życzenia przedświąteczne!



Święta, święta już za pasem, każdy się przygotowuje, 

jeden sprząta, drugi kucharzy, trzeci prezenty kupuje:)



















niedziela, 13 grudnia 2015

na fali



na fali zdarzeń płyniemy
myślimy o tym co chcemy
marzymy o innej rzeczywistości
nie pamiętając o teraźniejszości



za dużo o jutrze myślimy
za dużo gadamy o wczoraj
na jawie śpimy i śnimy
od rana do wieczora




a życie toczy się Tu i Teraz
to Ty bieg zdarzeń wybierasz
więc jak wybierzesz marudzenie
nie zdarzy się spełnienie
nie spełnią się marzenia
i stwierdzisz, że sensu w tym nie ma

bo nie ma
nie będzie mieć żadnego
dopóki nie zrobisz coś tak zwykłego
jak wstać i rozpocząć działanie
i wtedy marzenie faktem się stanie...






I właśnie tu i teraz płynę na fali. Na fali zdarzeń, myśli, działań i skoro tę falę złapałam, postaram się jak najdłużej utrzymać równowagę:)...a jak spadnę - to się pozbieram i popłynę dalej:)


sobota, 12 grudnia 2015

Kreacja życia na miarę potrzeb

Inspiracje
małe kreacje
kawałki życia
okruchy

wiersze pisane do szuflady
słowa szeptane do poduchy

iskierki w oczach
żar
radość
spełnienie

czym jest dla Ciebie
to czego pragniesz


życzeniem?
      marzeniem?

              ...spełnieniem?




wtorek, 1 grudnia 2015

Ocena mam do powiedzenia...



Siedzę sobie
nic nie robię
pustkę w głowie mam



piszę sobie
z mojej głowy
znów układam spam




po co siedzę
po co piszę
przecież nikt tego nie słyszy
przecież mało kto to czyta